特来说，酸梅汤你不知道的好处

班玛特来

步入暑天，胃口大减，可以食疗改善。开胃祛暑四种药材：
山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升酸梅汤，冰糖可以根据自己喜欢添加。这些材料在药房中都可以买到，超市里或者茶叶专卖店中也能买到，不过中药房的分量比较准确些。
在制作时还适当地添加一些柠檬、红枣、，这样熬制出的酸梅汤的口味会更醇、更香些，但要注意红枣不能多放，因红枣是偏热性的，多放了会削减酸梅的祛暑功效。
具体制作方法：
先把山楂和乌梅放在清水中泡开，大约一刻钟左右，至多半小时，不能再超长时间。泡发的作用是可以去掉山楂和乌梅表皮上的附着物，且泡开后再煮也更容易入味，注意把泡材料的水倒掉，因为里面可能含有不少的赃物，而且需把泡过的食材略微地冲洗一下再煮。
把泡好的山楂、乌梅加上清洗过的甘草（甘草清洗时可放在一个极细孔的网状不锈钢过滤网盛器中洗，以免孔太大而致甘草被冲洗流失）一起，放进纱布包里扎紧袋口，以便煮沸。
锅中放入清水一升，烧开后放入山楂、乌梅、甘草包，（亦可加些许柠檬、红枣），并放入冰糖。慢火熬制30到40分钟，在出锅前，加入桂花，当桂花的香味融入酸梅汤中时，熄火。   
      将稍冷却后的酸梅汤用过滤网过滤，待彻底冷却后可装入容器中放入冰箱冷藏，随时可取来饮用。酸梅汤必须放入冰箱冷藏，室温下保存很容易变质，所以制作时一定不能贪多，基本上每天只能制作当天能喝完的量就可以了。由于制作方便，我们完全可以每天制作新鲜的酸梅汤。
Ps：食过量无益，把握好度哦